Harina de chía Bio Sin Gluten 400g.

Harina libre de gluten. Muy buen espesante y sustitutivo del huevo.

La semilla entera de chía trae enormes beneficios a la salud, estas se ven incrementadas si su ingesta se realiza en forma de harina.

  • Ayuda al funcionamiento del intestino por ser rica en fibras (cerca del 98% de su composición).
  • Debido a su alto contenido en fibras, proporciona saciedad y ayuda a reducir la absorción de grasas y glucosa.
  • Alto contenido en Omega 3
  • Libre de gluten, por lo que es una alternativa a los celíacos
  • Rica en calcio importante para la salud ósea.
  • Tiene menos calorías que la harina de trigo.
  • Rica en minerales como magnesio y potasio, mejora la respuesta muscular después del ejercicio físico.

La harina de chía se puede usar con otras harinas, como la de maíz, arroz o almendras, y puede reemplazar a la harina de trigo completamente y también combinarla sin problemas con harinas.

Absorbe mucho agua, por lo que es muy útil como espesante para salsas o como ligante en lugar de usar huevos.

Para sustituir el huevo en una receta con la harina de chía, debes mezclar dos cucharadas de este polvo con media taza de agua. y dejarla reposar una media hora antes de usarla como ligante.

Ingredientes

Harina de chía (100%) – Procedente de cultivo ecológico.

Información nutricional (Valores por 100 g.)

Valor energético                     1320 KJ/ 318 Kcal

Grasas                                     10,12 g.

de las cuales saturadas            1,2 g.

Hidratos de carbono                25 g.

de los cuales azúcares             0,2 g.

Proteínas                                 36,40 g.

Fibra                                        18 g.

Sal                                            0 g.

 

 

 

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