Proteina de patata 100g

Proteína de patata. Excelente espesante y espumante

Proteína 100% de origen vegetal, naturalmente sin gluten, es un excelente sustituto del huevo o de la proteína de la leche.

Podemos hacer mayonesa sin sin usar huevos. Es un excelente texturizante por sus propiedades gelificantes y emulsionantes, a tal grado que pondremos hacer merengue con solo unos pocos gramos por litro de agua..

Paquete de 100 gramos.

Ingredientes

Proteína procedente de la patata (100%)

Información nutricional (Valores por 100 g.)

Valor energético                     1578 KJ/ 377 Kcal

Grasas                                     0,1 g.

de las cuales saturadas           0,1 g.

Hidratos de carbono               <0,1 g.

de los cuales azúcares             <0,1 g.

Proteínas                                 93.2 g.

Sal                                           0,04 g.


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